Nous avons élaboré cette cuvée « haute en couleur » en étroite collaboration avec le Domaine de l’Argenteille. Elle est basée sur un assemblage de Syrah, de Mourvèdre et de Grenache à faibles rendements.
L’aire d’appellation Terrasses du Larzac qui représente un vignoble de quelque 500 hectares cultivés majoritairement en altitude entre 50 et 400 mètres, s’étend au nord-ouest de Montpellier sur les contreforts du plateau du Larzac.
Les caractéristiques principales de ces vins se combinent en un triptyque indissociable : complexité aromatique, fraicheur et tanins soyeux
| CÉPAGES | Syrah, Grenache, Mourvèdre |
|---|---|
| APPELLATION | Terrasses du Larzac |
| VOLUME | 750 mL |
Visuel : belle robe rouge profond d’une belle brillance.
Nez : complexe et généreux sur des arômes de fruits rouge comme la myrtille, suivi de notes de cannelle et de vanille légèrement toastées.
Bouche : palais généreux et capiteux avec une grande finesse. Un équilibre parfait entre la rondeur et les épices s’impose en milieu de bouche pour finir sur une finale fraiche et longue à souhait.
A carafer une heure avant dégustation, et servir entre 15 et 19°C.
Ce vin authentique mêlant puissance et subtilité aromatique, se dégustera facilement de l’apéritif jusqu’à table. A essayer avec des viandes blanches et rouges grillées, tous les plats méditerranéens ainsi qu’en accompagnement d’un plateau de fromage.
