Visuel : robe sombre aux reflets grenat.
Nez : les fruits rouges confiturés montent par vagues successives, accompagnés sur leurs ailes par des notes épicées virevoltantes.
Bouche : palais rond et gourmand dès l’attaque, soyeux et délicat en milieu de bouche, et soutenu jusqu’en finale par une remarquable intensité minérale rappelant son terroir d’origine.
La Clape
Situé dans l’Aude, le terroir de La Clape s’étend entre Narbonne et la Méditerranée. Ce massif se caractérise par ses hautes falaises dominant l’horizon marin, ses canyons et vallons couverts de pinèdes, vignes et garrigues. Sur ce terroir pierreux baigné par les embruns maritimes, nous avons voulu un vin sincère et authentique, né d’un subtil assemblage de Syrah et de Grenache. La diversité et la subtilité de ce territoire apporte à ce vin sa qualité et sa finesse.
| CÉPAGES | Syrah, Grenache |
|---|---|
| APPELLATION | AOP La Clape |
| CUVÉE | 2019 |
| VOLUME | 750 mL |
A carafer une heure avant la dégustation, et servir entre 15 et 19°C.
Ce vin généreux et solide, se dégustera avec des viandes blanches ou rouges, de la volaille ou du fromage.
